近日，中山市食品药品监管视窗推出了一项创新举措——通过手机App实现对餐饮厨房操作的实时监控。这一系统代号为666，旨在提升食品安全监管效率，让消费者吃得更加安心。

过去，传统的食品安全监管主要依赖现场检查和随机抽查，存在时间滞后和覆盖面有限的缺点。而现在，通过手机监控技术，监管人员可以随时随地查看餐饮后厨的卫生状况、操作流程和从业人员行为，实现了全天候、无死角的监管覆盖。消费者也可以通过App部分功能，了解餐厅的食品安全评级和后厨实时画面，增强就餐信心。

这一举措是中山视窗“食安君”系列行动的重要组成部分，体现了政府利用科技手段保障公众健康的决心。它不仅降低了食品安全风险，还促进了餐饮行业的自律和透明化。未来，中山市计划进一步推广该系统，覆盖更多餐饮单位，助力构建更安全的食品环境。